Entenda o projeto aprovado pelo Senado que regula percentual de cacau em chocolates

Senado aprova projeto que estabelece percentuais mínimos de cacau em chocolates e derivados.

A proposta define parâmetros de produção e regras para embalagens dos produtos.

Agora, o texto segue para análise da Câmara antes de entrar em vigor.

Principais alterações incluem:

• Chocolate amargo ou meio-amargo: percentual mínimo de 35% de sólidos totais de cacau, aumentando em relação aos 25% atuais da Anvisa.

Classificações adicionais também foram abordadas no projeto.