Um dia de festa na floresta
O chef francês ensina mulheres da Amazônia a preparar castanhas enquanto mergulha em novas receitas com pirarucu. A interação cultural e gastronômica resulta em aprendizado e diversão na floresta.
Frédéric Monnier agita continuamente a frigideira com castanhas da Amazônia.
“É igual panqueca”, comenta com a equipe. Ele celebra a cada giro das sementes: “Hop, Hop, Hop e voilà!”.
As mulheres se interessam e tentam imitar o francês. Audecília Ribeiro do Nascimento, com boné de padrão militar, ri e tenta: “Pra frente e pra trás”.
Helena Barros Maciel também se anima: “Deixa ver se consigo”.
A cena muda com um grito: “Pirarucu!”
O chef entrega a frigideira e recebe cerca de 30 quilos de pescado limpo em uma assadeira. O aroma da castanha frita invade a floresta.
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