10 coisas que você precisa saber sobre o veganismo na infância

Crescimento do Veganismo

O veganismo está crescendo em várias partes do mundo. Em 2018, estimava-se que 3% da população global era vegana. Em 2023, apenas 1% dos americanos seguiam uma dieta vegana, enquanto no Reino Unido esse número chegou a 3%, ou cerca de 2 milhões de pessoas.

Benefícios do Veganismo

Comer carne é prejudicial ao planeta, fazendo da dieta vegana uma alternativa sustentável. Além disso, dietas veganas bem planejadas têm benefícios para a saúde, como redução do colesterol LDL e do risco de doenças metabólicas. Contudo, relatos de desnutrição em crianças geraram preocupações sobre sua segurança.

Opiniões de Especialistas

Nos EUA e Reino Unido, autoridades afirmam que dietas veganas são seguras para crianças, se bem planejadas. No entanto, países como Alemanha e Bélgica chegam a expressar preocupações.

Nutrientes Essenciais

• Vitamina B12: Crucial para a saúde, geralmente encontrada em produtos animais. Veganos devem considerar suplementos.
• Ômega-3: Encontrado principalmente em peixes. Veganos podem obter o ALA de fontes vegetais, mas não tem os mesmos benefícios que EPA e DHA.
• Cálcio e vitamina D: Importantes para a saúde óssea, são essenciais em dietas veganas, mas em quantidades menores nas plantas.

Desafios e Necessidades Especiais

Alguns estudos sugerem que crianças veganas têm deficiências nutricionais, como menores níveis de cálcio e maior risco de deficiência de ferro. Isso pode resultar em problemas de crescimento e saúde óssea.

Planejamento e Suplementação

Especialistas recomendam que a dieta vegana de crianças seja rigorosamente planejada. Suplementos de vitamina B12 e alimentos fortificados devem ser considerados. Além disso, evitar alimentos veganos ultraprocessados é crucial para garantir a qualidade nutricional.

Consulta Profissional

É aconselhável que pais consultem nutricionistas pediátricos para garantir uma alimentação adequada às crianças veganas e monitorar seu crescimento.