Brasil registra 220 novas padarias por dia no 1º quadrimestre

Crescimento no setor de panificação

De janeiro a abril de 2025, 26.400 pequenos negócios foram abertos no Brasil, segundo o Sebrae.

Isso representa um crescimento de 17,3% em comparação ao mesmo período de 2024.

O número equivale a 220 CNPJs criados diariamente, com 10 estabelecimentos registrados por hora.

Jane Blandina da Costa, analista do Sebrae, destaca:

• Maior busca por alimentos frescos e personalizados: reaqueceu mercados de bairro.
• Tradição cultural do consumo de pães: estimula novos empreendimentos.
• Custo inicial baixo e possibilidades de inovação: pães artesanais, opções sem glúten ou lactose.

O levantamento mostra que 86% dos novos negócios são MEI, 11,6% são microempresas, e 2,14% são empresas de pequeno porte.

Em 2024, foram abertos 22.500 pequenos negócios no setor.

O setor movimentou R$ 153,3 bilhões em 2024, com 10,9% de aumento em relação ao ano anterior.

As padarias geraram mais de 1 milhão de empregos diretos e recebem cerca de 47 milhões de pessoas diariamente, o que corresponde a 22,1% da população brasileira.

A analista do Sebrae observa a importância da experiência do cliente: ambiente acolhedor e produtos de qualidade são essenciais para fidelizar consumidores.

Embora o Sebrae não tenha projeções específicas para 2025, os dados indicam tendência de crescimento.