Cardápio fit? Starbucks testa bebida com espuma de banana e proteína para fisgar geração saúde
Starbucks testa novas bebidas proteicas para revitalizar vendas e atrair consumidores em busca de opções saudáveis. Reformulação do cardápio inclui também a produção de pães e doces frescos nas lojas.
A Starbucks está testando uma nova linha de bebidas com proteína, visando reverter quedas nas vendas. O primeiro produto é um latte de baunilha sem açúcar coberto com espuma fria de banana e proteína.
A novidade é parte de uma **reformulação ampla** do cardápio, essencial para a estratégia de recuperação liderada pelo CEO Brian Niccol. As bebidas terão pelo menos 15 gramas de proteína de um pó proteico e serão oferecidas sem adoçantes ou adição de açúcar.
A Starbucks está reduzindo seu cardápio em 30%, enquanto lança novos produtos para atrair mais consumidores e acelerar o atendimento, simplificando o trabalho dos baristas.
Niccol destacou a intenção da Starbucks de se destacar na categoria de saúde e bem-estar, em meio a uma demanda crescente por benefícios extras e menos açúcar. Bebidas proteicas estão fazendo sucesso na Dutch Bros, que conquistou a Geração Z.
O novo modelo de testes chamado “Starting Five” será usado para lançar produtos piloto em locais selecionados dos EUA, com feedback de funcionários e consumidores antes do lançamento nacional.
Além das bebidas, a Starbucks está testando a fabricação direta de pães e doces nas lojas. Os produtos testados incluem um croissant amanteigado e um cookie de chocolate duplo, ambos sob o processo “Starting Five”.
Outras novas opções incluem o frappuccino “strato” de açúcar mascavo, que será lançado neste verão em comemoração aos 30 anos dos frappuccinos.
No mercado, as ações da Starbucks subiram menos de 1% nas últimas horas de negociação em Nova York, mantendo desempenho estável no acumulado do ano, abaixo do índice S&P 500.