Europa também tem 'café fake', feito de chicória
O "cafake" se apresenta como uma alternativa econômica ao café tradicional, mas gera controvérsias no Brasil devido à confusão com embalagens de marcas conhecidas. O governo investiga a legalidade do produto, que pode não conter os ingredientes padrões do café.
'Cafake', imitação de café, ganha espaço no Brasil, já sendo popular na Europa.
O "café fake" ou cafake, conhecido na Alemanha como kaffeeersatz, é uma mistura de ingredientes tostados que imitam o aroma do café. Essa alternativa econômica surgiu no século 18 devido à dificuldade em encontrar o grão africano.
Originalmente, o pó era feito de chicória, mas hoje inclui outros componentes como cevada. Além de ser uma opção mais barata, também serve para quem evita cafeína.
No Brasil, o cafake tem gerado polêmica, pois imita embalagens de marcas famosas, levando a confusões. A descrição "pó para preparo de bebida sabor café" aparece em letras pequenas.
Com o preço do café chegando a quase R$ 50 o kg, um pacote de 500g de café fake custa cerca de R$ 13,99.
O Ministério da Agricultura investiga se o cafake pode ser considerado uma fraude. Atualmente, o governo apura os ingredientes utilizados, já que para ser classificado como café, um produto deve conter apenas grãos.
Em fevereiro, o governo apreendeu produtos de três fábricas suspeitas. Nas operações, foram encontradas irregularidades como cascas e grãos defeituosos. A análise dos pós apreendidos continua.
Fique atento para diferenciar café de café fake nas prateleiras.