Fabricante defende mistura láctea para famílias comerem pudim o ano todo
A indústria alimentícia busca oferecer opções acessíveis para o preparo de sobremesas, mantendo a qualidade e o sabor das receitas tradicionais. Com produtos diferenciados, fabricantes como a Mococa destacam as vantagens das misturas lácteas em relação aos produtos convencionais.
Indústria alimentícia aposta em misturas lácteas como alternativas ao leite condensado e creme de leite, com preços mais acessíveis.
Fabricantes buscam permitir que famílias brasileiras continuem consumindo doces sem alto custo.
Heloisa Oliveira, da Mococa, declara: "Queremos que o pudim não seja consumido só no Natal."
A Mococa, lançada em 2019, tem 70% de participação na mistura de leite e 40% na mistura condensada, segundo a Scanntech 2024.
Os rótulos das misturas têm diferenciação clara, com cores distintas para evitar confusões.
"Não escondemos nada", afirma Henrique Miranda, da Mococa, enfatizando que são produtos diferentes.
Para um resultado mais próximo dos tradicionais, Karen Ribeiro, chef da Mococa, recomenda seguir etapas adicionais no preparo.
"Usar 100 ml a mais de leite..." e "deixar a mistura 20% a mais no fogo" são algumas dicas para o pudim.
As misturas oferecem vantagens nas receitas, como maior brilho e propriedades termoestáveis.
A Mococa apresenta os produtos no Apas Show 2025 e destaca sua inovação no leite em pó e leite condensado em caixa.
Além da Mococa, outras marcas como Puranata e Ipanema Queijos também oferecem alternativas mais baratas com boa qualidade.
A Nestlé já vendeu mistura similar, mas foi multada pelo Procon-SP por erro na rotulagem e não comercializa mais o produto desde 2023.