Geração Z rejeita o álcool e põe em risco tradição em 1.500 cervejarias da Alemanha

Cervejaria Lang-Bräu, 172 anos de história, fecha as portas.

A Lang-Bräu, no norte da Bavária, enfrentou guerras e a queda da Cortina de Ferro, mas não suportou problemas financeiros recentes.

Com 12 milhões de euros em custos de atualização, os proprietários decidiram fechar a cervejaria no verão passado. Richard Hopf, que superintende o fechamento, comentou sobre o sofrimento das cervejarias diante da queda nas vendas e aumento de custos.

A situação afeta muitas cervejarias na Alemanha, com inflação e preços altos de energia pressionando o setor. Menos jovens estão consumindo álcool: a Geração Z vê a cerveja como uma raridade, preferindo opções sem álcool.

• A média de consumo de cerveja caiu de 126 litros em 2000 para 88 litros atualmente.
• No primeiro semestre de 2025, a produção de cerveja caiu 6,3%.

Holger Eichele, da associação de cervejarias, afirmou que as condições não são boas, e 52 cervejarias fecharam entre 2023 e 2024, marcando o maior declínio em três décadas.

A Geração Z, preocupada com a saúde e a imagem, está cada vez menos interessada em álcool. Influenciadores fitness reforçam as consequências do consumo de bebidas alcoólicas.

Com o aumento da oferta, há mais de 800 variedades de cerveja sem álcool na Alemanha, e a produção deste tipo quase dobrou na última década.

A Krombacher, uma das maiores fabricantes, admite que o crescimento futuro está na cerveja sem ou com baixo teor alcoólico.

Desafios persistem para pequenas cervejarias, que não conseguem competir com grandes fabricantes na produção de cervejas sem álcool. Lang-Bräu, que nunca tentou fazer cerveja sem álcool, considera que a concorrência saturada teria dificultado sua sobrevivência.