Nosso almoço no Don Julio, o 10º melhor restaurante do mundo
Premiada com uma estrela Michelin, a parrilla Don Julio se destaca entre os melhores restaurantes do mundo, oferecendo uma experiência gastronômica única em Buenos Aires. Apesar do alto custo, o cardápio de alta qualidade e a renomada adega justificam a visita dos apreciadores de carne e bons vinhos.
BUENOS AIRES: A reserva para o famoso Don Julio, em Palermo, foi feita com três semanas de antecedência, mas só estava disponível para 15h, com mesa na calçada.
A parrilla Don Julio se destacou na premiação World’s 50 Best Restaurants, sendo eleita o melhor da América Latina em 2024 e 10º do mundo por dois anos consecutivos.
Junto com o peruano Maido e o carioca Lasai, o Don Julio é uma das poucas casas que receberam este reconhecimento.
A experiência gastronômica no Don Julio é um prazer. As entradas incluem um chorizo bombón e a famosa morcilla, cremosa e única na Argentina.
No prato principal, o bife de chorizo ancho de 500g estava suculento e perfeitamente cozido, acompanhado de batatas fritas crocantes. A sobremesa, panquequinhas de doce de leite, foi correta, mas não surpreendente.
Com uma adega de 15 mil garrafas, o restaurante oferece uma seleção diversificada de vinhos argentinos, inclusive opções menos conhecidas. O vinho escolhido, Cheval des Andes 2021, foi altamente pontuado.
Contudo, o preço foi elevado: 454.500 pesos (cerca de US$ 400) para um almoço com vinho e sobremesa. Apesar do custo alto, a experiência no Don Julio é imperdível. Com certeza, eu voltaria.
Flávio Ribeiro de Castro ama comida e bebida de qualidade.