O único brasileiro na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo
Lasai se destaca como o único restaurante brasileiro na influente lista World's 50 Best, oferecendo uma experiência gastronômica única com foco em ingredientes locais. Com um menu degustação exclusivo e duas estrelas Michelin, o restaurante promete uma jornada culinária impressionante em Botafogo, Rio de Janeiro.
O restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, é o único brasileiro na lista World's 50 Best, divulgada em 19/06.
O Lasai, que significa 'tranquilo' em basco, oferece uma experiência gastronômica "da fazenda à mesa". A lista destaca que todos os produtos são locais e do pomar do chef Rafa Costa e Silva.
Os clientes podem escolher entre dois menus: Festival (degustação surpresa) ou Não Mexa Comigo (opções de entrada, prato principal e sobremesa). O custo do menu degustação é de R$ 1.380 por pessoa.
Em 2024, o Lasai não estava na lista, que incluía a Casa do Porco e Oteque.
O restaurante, que funciona somente à noite e exige reserva, não aceita restrições alimentares. As experiências são oferecidas em uma única mesa de frente para a cozinha, com lugar para até 11 pessoas.
O Lasai tem duas estrelas Michelin, conquistadas desde 2015, e é considerado o 7º melhor da América Latina. O melhor do ranking é o Maido (Lima), seguido por Asador Etxebarri e Quintonil.
Além disso, a lista é elaborada por mil críticos, auditada pela Deloitte desde 2002, e é uma marca da William Reed.