Preço da carne bovina deve encarecer em 2026 com menos boi no campo
Expectativa de alta nos preços da carne bovina reflete a diminuição da oferta de gado no Brasil e nos Estados Unidos. Enquanto isso, frango e arroz mostram tendências de estabilização ou queda nos custos.
Preço da carne bovina deve subir em 2026 devido à menor oferta de gado no Brasil. A previsão é da Consultoria Agro do Itaú BBA, divulgada durante evento na última quinta-feira (3).
A quantidade de gado disponível para abate tende a diminuir, especialmente em 2026. A inflação das carnes acumulou alta de 23% nos 12 meses até maio. O contrafilé, por exemplo, ficou 24% mais caro.
Para o frango, as exportações devem crescer em 2025, mesmo com casos de gripe aviária. O setor já está se recuperando, e as vendas externas aumentaram 5% de janeiro a maio, apesar de uma queda temporária nos últimos meses.
Em relação ao arroz, os preços caíram 12% para os consumidores. Isso se deve a estoques elevados e produção recorde, com a safra estimada em 542 milhões de toneladas mundialmente. O Brasil teve a maior safra em oito anos, com 12,15 milhões de toneladas na safra 2024/2025.
No segmento do café, os preços caem no campo, mas a redução não deve ser imediata nas prateleiras. A safra do tipo robusta está em crescimento, enquanto a arábica sofre com a seca do ano passado.
Esses fatores mostram como as variações no mercado de alimentos afetam o bolso do consumidor.