Preocupados com os gastos, consumidores da geração Z impulsionam boom do café solúvel
Crescimento nas vendas de café solúvel se destaca entre a geração Z como uma alternativa econômica e prática devido aos altos preços do café em estabelecimentos. A tendência retrô é impulsionada pela facilidade de preparo e pela busca por qualidade, atraindo novos consumidores para este mercado.
Jovens estão mudando seus hábitos de consumo de café, adotando uma tendência retrô: o café solúvel, ou instantâneo. As vendas aumentaram 24% no último ano, especialmente entre a geração Z.
Dados da Nielsen mostram que jovens na adolescência e nos 20 anos dobraram os gastos com café solúvel em 2024 comparado a 2022. Essa mudança é impulsionada pelo preço crescente do café tradicional.
Um café de 300 ml no Starbucks em Manhattan custa cerca de US$ 3,45, enquanto o solúvel em casa sai por apenas US$ 0,36.
Usuários como Ethan Rode compartilham receitas econômicas usando café solúvel que não requerem equipamentos caros. O mercado também tem visto opções de café solúvel de alta qualidade, com fabricantes como JM Smucker e Nestlé expandindo suas linhas.
Elisabeth Rosario, que usa café solúvel da Starbucks, destaca a economia e a praticidade da bebida: "Não estou tentando ter mais trabalho que não preciso."
O vice-presidente da Smucker, Rob Ferguson, menciona que 21% das vendas na categoria solúvel vêm da geração Z e millennials. A Nestlé também teve crescimento nesse segmento, lançando produtos de espresso solúvel premium.
Fabricantes como a Swift Coffee estão prosperando com grãos de café transformados em grânulos liofilizados. Nate Kaiser, CEO da Swift, comenta que a aceitação do café solúvel por empresas de café especializadas está se tornando uma norma.