Puxada pelo mercado fitness, produção de batata-doce quase dobra no Brasil em 15 anos

Crescimento significativo da produção de batata-doce no Brasil reflete a demanda por dietas mais saudáveis. Agricultores de São Paulo se destacam ao adotar novas tecnologias e expandir suas lavouras para atender tanto o mercado interno quanto o de exportação.

Produção de batata-doce no Brasil quase dobrou em menos de 15 anos, impulsionada pelo aumento do consumo, especialmente entre quem busca alimentação saudável.

O tubérculo oferece alto teor de carboidratos e fibras, ajudando a evitar picos de açúcar no sangue.

Produtores da região de Presidente Prudente, SP, investiram em tecnologia e expandiram as lavouras. O estado passou de 45 mil toneladas em 2009 para mais de 158 mil em 2023, segundo o IBGE.

A batata-doce também se tornou uma aposta para exportação. Os agricultores adotaram boas práticas agrícolas e conquistaram certificações internacionais.

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